Ricette con salsiccia secondi piatti consigliati da Gnessi Teresa.

A seguito dell’interesse che ha destato l’articolo sui secondi piatti autunnali abbiamo deciso di scomodare la nostra cuoca Gnessi Teresa per consigliarci  delle ricette con la salsiccia. Più nello specifico ci siamo concentrati sui secondi con salsiccia che sembrano riscuotere tanto successo in qualsiasi momento dell’anno.

Ricette con salsiccia Secondi piatti sfiziosi

La salsiccia è un ingrediente versatile e saporito, perfetto per creare secondi piatti gustosi e originali. Che tu stia cercando una ricetta veloce per una cena in famiglia o un secondo piatto per stupire i tuoi ospiti, le ricette con salsiccia non deludono mai. Puoi prepararla in padella, al forno o alla griglia, abbinandola a verdure di stagione, legumi o patate per un risultato sempre delizioso. Scopri insieme a noi le migliori ricette di secondi piatti con salsiccia e lasciati ispirare dalla nostra selezione di idee gustose e facili da realizzare.

La prima tra le ricette con salsiccia secondi piatti è…

La salsiccia in padella è uno dei secondi piatti di salsiccia più semplici e veloci da preparare. Perfetta per una cena gustosa senza troppo impegno, questa ricetta richiede pochi ingredienti ma garantisce un sapore delizioso. Basta scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente, aggiungere le salsicce fresche e cuocerle a fuoco medio finché non saranno ben dorate su tutti i lati. Potete arricchire il piatto con cipolle caramellate o peperoni per un tocco extra di gusto. Continua a leggere l’articolo per scoprire altre ricette sfiziose con salsiccia per variare i tuoi secondi piatti!

Ingredienti e preparazione ricette con salsiccia secondi piatti in padella

Per preparare la salsiccia in padella, avrai bisogno di pochi e semplici ingredienti: 4 salsicce fresche, 2 cucchiai di olio d’oliva, uno spicchio d’aglio, un rametto di rosmarino e un bicchiere di vino bianco. Inizia scaldando l’olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungi l’aglio schiacciato e il rosmarino, lasciando insaporire per qualche minuto. Poi, aggiungi le salsicce e cuocile fino a doratura uniforme, girandole frequentemente. Sfuma con il vino bianco e prosegui la cottura per altri 10-15 minuti, finché le salsicce non saranno ben cotte all’interno.

La seconda ricetta con salsiccia per un secondo piatto sempre attuale è…

La salsiccia al vino bianco, un vero classico della nostra tradizione culinaria.

Da realizzare in 7 semplici mosse all’interno di qualsiasi cucina:

  1. Preparazione Iniziale del secondo con salsiccia e vino bianco: Inizia tagliando 400g di salsiccia a pezzi di circa 4 centimetri. Bucherella la salsiccia con i rebbi di una forchetta o uno stuzzicadenti per permettere ai liquidi di uscire durante la cottura.
  2. Soffritto: In una padella, soffriggi mezza cipolla bionda tagliata a fettine sottili e uno spicchio d’aglio. Aggiungi un rametto di rosmarino legato con del filo da cucina e un po’ di olio extravergine d’oliva. Lascia cuocere per circa 5 minuti fino a che la cipolla non si ammorbidisca.
  3. Rosolatura: Metti la salsiccia nella padella e lasciala rosolare bene da tutti i lati.
  4. Sfumatura con Vino: Una volta rosolata la salsiccia, sfuma con 100g di vino bianco secco. Lascia evaporare l’alcool e salare a piacere.
  5. Cottura: Copri la padella e cuoci a fuoco lento per circa 10-15 minuti. A metà cottura, gira le salsicce per assicurare una cottura uniforme.
  6. Addensamento Salsa: Togli la salsiccia dalla padella e mettila da parte. Nella padella, aggiungi un cucchiaio di farina setacciata e cuoci a fiamma bassa girando continuamente per qualche minuto fino a che la salsa non si addensi.
  7. Servizio del secondo piatto con salsiccia e vino bianco: Servila accompagnata dalla sua salsa addensata.

Salsiccia ricetta secondo piatto alla piastra

Come abbiamo già scritto in passato, la salsiccia alla piastra è un secondo piatto che non puoi lasciarti sfuggire.

Qui vogliamo solo ricordarti che ci sono 5 regole da tenere a mente per questa ricetta con le salsicce:

  • Fai alcuni piccoli tagli sulla superficie della salsiccia prima di cuocerla.
  • Utilizza una piastra in ghisa ben calda, questa accortezza favorisce la cottura uniforme.
  • Evita di aggiungere sia l’olio che il burro, perchè non è necessario: la salsiccia rilascerà il suo grasso durante la cottura.
  • Opta per una cottura a fuoco medio-basso, girando la salsiccia spesso con una pinza da cucina.
  • Assicurati di trovare un equilibrio per una salsiccia ben cotta senza che diventi secca.

Le nostre salsicce di maiale sono perfette per il tuo scopo. Questo non devi proprio dimenticarlo!

Ultimi due piatti sfiziosi con salsiccia ricette veloci

Se già hai capito se si dice salsiccia o salciccia e sei già più avanti nella ricerca delle ricette e piatti con le salsicce è ora di consigliarti le ultime due preparazioni.

Ricetta per Salsiccia e Patate al Forno

  • Taglia 800g di patate a pezzi e disponile in una teglia con 60ml di olio, sale, rosmarino e alloro.
  • Aggiungi 600g di salsiccia, lasciando spazio tra le patate.
  • Cuoci in forno per 30 minuti a 200°C, mescolando a metà cottura.

Ricette con salsicce e friarielli

  • Lava i friarielli rimuovendo le parti gialle e dure, tenendo le foglie tenere e i fiori.
  • Cuoci i friarielli in padella con olio, aglio e peperoncino fino a che non si ammorbidiscono.
  • In un’altra padella, cuoci le salsicce punzecchiate con una forchetta, aggiungi vino bianco e lascia ridurre.
  • Unisci salsicce e friarielli in padella e cuoci insieme per qualche minuto.

Ricette con salsicce come secondo: è ora di mettersi all’opera!

Dopo questa panoramica di 5 ricette con salsiccia secondi piatti da realizzare velocemente è giunto il momento di accendere i fornelli, non credi?